Subventions de la Région
Pour la rénovation de logements
basse conso. énergétique
Document PDF
Calendrier
Manifestations 2010
Marché de Montagne
Calendrier 2010
Cinéma
Le projet éolien après parution
du rapport Ollier.
Les conséquences.
Cela devait bien arriver un jour, le boulanger de Saâles a pris sa retraite en début d’année, et pas de successeur à l’horizon. Il y avait bien un dépôt de pain chez Boufflerd, au "Cocci Market", mais rien ne vaut une vraie boulangerie, avec la bonne odeur de cuisson qui s’échappe du fournil … Mais à Saâles, on ne se résigne pas facilement, car on veut y maintenir la vie, et donc les services qui la rendent plus facile. C’est ainsi que l’on s’est battu pour trouver un médecin, que l’on parle de maison de santé et que le développement durable n’y est pas un vain mot.
Dans cet état d’esprit, il y a des commerçants entreprenants, qui croient dans l’avenir de leur village, et qui veulent y être actifs pour lui rendre son attractivité. C’est le cas de Eric Boufflerd, gérant du Cocci Market de la Grand’Rue qui avait anticipé la situation et étudié la création d’une nouvelle boulangerie depuis le mois d’août 2008. Et la naissance d’une boulangerie dans un village est une chose suffisamment rare pour être signalée !
Mercredi 04 novembre est le grand jour de l’ouverture, avec le lancement d’une baguette
spéciale "la Saâloise". L’investissement est lourd, mais Eric Boufflerd est confiant.
Son dépôt de pain existe depuis cinq ans, et une camionnette fait des tournées quotidiennes
alentours depuis le mois de janvier. De plus, l’amplitude des horaires d’ouverture
est peu courante, puisque le magasin est ouvert sept jours sur sept, de 7h à 19h30,
une contrainte jugée indispensable. Une cliente ne s’est-
L’intérêt public et la logique commerciale font ici bon ménage, d’autant plus que notre entrepreneur a pour objectif déclaré de "faire baisser les prix" sur l’alimentaire, en commençant d’ailleurs par une opération promotionnelle sur la baguette.
